香菇的营养价值

       香菇多糖可提高吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;延缓衰老,香菇价格方面也不需要担心,属于平价。
       香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
    香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
 

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